La riziculture
Univers-Sel intervient sur la culture du riz de mangroves, base alimentaire essentielle des populations concernées par les actions de l’association.
La sécurisation des récoltes et l’amélioration de la productivité passent par la maîtrise de la gestion de l’eau dans les rizières ; les plants de riz nécessitent un niveau d’eau stable tout au long de leur développement pour ainsi offrir de bonnes récoltes.
Grâce à l’introduction de méthodes simples de gestion de l’eau des plaines rizicoles, semblables à celles utilisées par les paludières et les paludiers d’Univers-Sel dans les marais salants de Guérande, les producteur·rices de riz maintiennent leur outil productif en état, tout en optimisant sa productivité.
Cette méthode améliore les rendements de 30%, réduit la pénibilité du travail et contribue à développer des conditions de vie plus décentes et une meilleure sécurité alimentaire des familles. À l’instar de la saliculture solaire, elle lutte également contre la dégradation de la mangrove.
